〒649-3501
和歌山県西牟婁(にしむろ)郡
串本町出雲600番地
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関連会社
鶴崎商事株式会社
南友木材株式会社
 

しいたけの生産

オガコ菌床の培地となる「広葉樹チップ・オガコ」、「栄養体」をミキサーで混合し、 さらに水を加えて水分率を調整した培地を詰め機を用いて袋詰めします。

培養中この菌床を殺菌釜で殺菌・冷却後、無菌的にしいたけの種菌(種に相当するもの)を接種(播種)します。
種菌接種後の菌床は、一定温度の空調培養室で培養を行います。

しいたけの発生管理培養が完了した菌床は、高温抑制処理あるいは夏期カット処理といった工程を経て、しいたけの発生管理に移ります。

しいたけの栽培工程図

しいたけの栽培工程図

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